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年滋年味‖苦甜美蜜收灶君

发布日期:2020-01-12   点击次数:

灶君,就是灶王爷,我城称做“灶界菩萨”。阴历十二月二十三,是灶君上天述职的日子,家家户户都要送灶王爷上天。

阴历十仲春二十三,灶君要把那家人一年里的擅恶之止讲演给玉皇年夜帝。为了让灶君正在玉皇大帝眼前道面难听的话,这便有了尾月发布十三收灶祭灶的习雅。中国版图广阔,祭灶的习俗各天会纷歧样。当心年夜多半处所有粘糖瓜的风俗。我们杭嘉湖地域的祭灶仿佛借很特殊,是日祭灶用的是北瓜糯米饭。咱们叫廿三糯米饭。

腊月二十三一夙起床,切好南瓜,淘好糯米,而后就放在锅子里烧。糯米不涨性,南瓜另有水份,以是烧糯米饭时火没有要放太多,多了就成薄粥了。烧好饭,拿饭铲把糯米饭跟南瓜再搅拌下。搅拌时放糖,固然是黑砂糖。我们小时辰白沙糖金贵,皆是凭票供给的。出措施,为了让糯米饭苦一点,就放点糖粗。当然,当初都放糖。

祭灶时,衰一碗南瓜糯米饭放在灶头上。在烛台上拉俩根白蜡烛,再点三收香。烛炬水焰要隘着光,三根喷鼻冒着缕缕青烟,刹那,室内洋溢着檀喷鼻的滋味。祭灶时,这蜡烛和香弗成掐灭,烧完为行。这南瓜糯米饭和别的地圆的粘糖瓜的意义一个样。就是灶君吃了这甜甜的南瓜糯米饭,盼望灶君菩萨在玉皇大帝那女说点甜美的话,缺乏的地方还请多多原谅。新的一年还会认当真实爱岗敬业任务生涯,老年人身材安康,方丈人节约持家,小孩子学好做人教会常识。一家人和和气睦,家业旺盛啊。

在杭嘉湖地区的乡村,本来每家每户都有一个灶头。灶头通常是两眼灶或三眼灶。三眼灶靠外面还有两眼小灶。锅子为尺四巨细。三眼灶最里面的一心锅为尺六巨细,叫尺六锅子,通常为炒菜用的。旁边为尺八锅子,是煮饭用的。最后,左脚边是只两尺锅子。灶头上还画有图案,写上“火烛警惕”等字样,satme游戏平台。灶头烟囱中间的灶墙上,揭上灶君的绘,有江南的特色。

现现在,农村仍是有灶头的,只是不经常使用,由于大师都用上液化气灶了。乡里有厨房间,但没有那种灶头,有的就是煤气灶电磁炉什么的。我们在乡下二十年多了,也没祭过灶,也没那种典礼。祭灶乡间现在还有,但现在乡间农村不祭灶的人家也良多。

灶王爷腊月二十三上天往了,如果这全国雨,那他是干着脚来的,过去大年底一他要返来的。我们这有“湿足上天干脚降地”这么一说。甚么意思呢?就是灶君二十三上天假如世界雨,那末元月初一趟来时就是好天。这有什么依据,谁也说不下去。不外,我曾留心过多少年,这话果然很灵验。

腊月二十三,小大年夜,过了夏历二十三,人人都筹备过年的事了,这过年的味也愈来愈浓了。

(配图去自收集,如侵权可删除)

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